Polenta met kruiden en tomaat

Dit recept komt uit de categorie "Libelle Dieet" en komt uit de categoriesoort: hoofdgerecht.

Recepten overzicht | Vorig recept | Volgend recept | Recept afdrukken

Recept informatie

Naam: Polenta met kruiden en tomaat
Dieet: Libelle Dieet
Soort: Hoofdgerecht
Personen: 4
Bereidingstijd: 20-30 min.

Ingrediënten

1 L. Groentebouillon      

1 tl. Zout
225 gr. Polenta
25 gr. Boter
5 el. Verse tuinkruiden (basilicum, peterselie, dille, bieslook), gehakt
2 el. Olijfolie
4 Grote stevige vleestomaten, gehalveerd

Versgemalen zwarte peper
Takjes verse kruiden om te garneren

Zout  

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook, zet de vlam laag en roer de polenta erdoor. Laat de polenta al roerend dikker worden tot het van de pan loslaat.

Haal de pan van het vuur en roer de boter en tuinkruiden erdoor. Breng op smaak met zout en flink wat zwarte peper. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie. Doe de polenta over in de ovenschaal en strijk hem glad met een vochtige spatel.

Laat de polenta in ca. 30 min. opstijven en snijd hem in stukken. Bestrooi de tomaten met zout en peper. Bestrijk de stukken polenta en tomaat met de rest van de olijfolie en leg ze op de hete grill (of grill- of koekenpan). Bak ze ca. 2 min. aan elke kant.

Serveer de polenta met de tomaten en garneer met takjes verse kruiden.

Meer informatie over het Libelle Dieet: Het Libelle Dieet

Bron: Libelledieet

Receptnaam	Soort	Dieet
Wraps met pittige biefreepjes	Hoofdgerecht	Libelle Dieet
Provençaalse kip	Hoofdgerecht	Libelle Dieet
Polenta met kruiden en tomaat	Hoofdgerecht	Libelle Dieet
Pastasalade met rundvlees en pesto	Salades	Libelle Dieet
Gegrilde groentesalade	Salades	Libelle Dieet
Griekse fetaburger	Lunch / Brunch	Libelle Dieet
Garnalenspiesen	Hoofdgerecht	Libelle Dieet
Vissoep	Soepen	Libelle Dieet
Melkijsjes	Nagerecht	Libelle Dieet
Gegrilde perziken	Nagerecht	Libelle Dieet

Atkins Dieet |Balans Slankclub |Calorie Arm |Cholesterolverlagend |EGA |Glutenvrij |Koolhydraat Arm |Libelle Dieet |Methode Montignac |Sonja Bakker Dieet