Polenta met kruiden en tomaat

Dit recept komt uit de categorie "Libelle Dieet" en komt uit de categoriesoort: hoofdgerecht.

 


Recept informatie

Receptnaam Naam: Polenta met kruiden en tomaat
Receptgroep Dieet: Libelle Dieet
Receptsoort Soort: Hoofdgerecht
Receptpersonen Personen: 4
Receptbereiding Bereidingstijd: 20-30 min.

Ingrediënten

1 L. Groentebouillon      

1 tl. Zout
225 gr. Polenta
25 gr. Boter
5 el. Verse tuinkruiden (basilicum, peterselie, dille, bieslook), gehakt
2 el. Olijfolie
4 Grote stevige vleestomaten, gehalveerd

Versgemalen zwarte peper
Takjes verse kruiden om te garneren

Zout  

 

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook, zet de vlam laag en roer de polenta erdoor. Laat de polenta al roerend dikker worden tot het van de pan loslaat.

 

Haal de pan van het vuur en roer de boter en tuinkruiden erdoor. Breng op smaak met zout en flink wat zwarte peper. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie. Doe de polenta over in de ovenschaal en strijk hem glad met een vochtige spatel.

 

Laat de polenta in ca. 30 min. opstijven en snijd hem in stukken. Bestrooi de tomaten met zout en peper. Bestrijk de stukken polenta en tomaat met de rest van de olijfolie en leg ze op de hete grill (of grill- of koekenpan). Bak ze ca. 2 min. aan elke kant.

 

Serveer de polenta met de tomaten en garneer met takjes verse kruiden.

 

Meer informatie over het Libelle Dieet: Het Libelle Dieet

 

Bron: Libelledieet


Meer recepten uit de categorie: Libelle Dieet
Receptnaam Soort Dieet
Wraps met pittige biefreepjesHoofdgerechtLibelle Dieet
Provençaalse kipHoofdgerechtLibelle Dieet
Pastasalade met rundvlees en pestoSaladesLibelle Dieet
Polenta met kruiden en tomaatHoofdgerechtLibelle Dieet
Gegrilde groentesaladeSaladesLibelle Dieet
Griekse fetaburgerLunch / BrunchLibelle Dieet
GarnalenspiesenHoofdgerechtLibelle Dieet
VissoepSoepenLibelle Dieet
MelkijsjesNagerechtLibelle Dieet
Gegrilde perzikenNagerechtLibelle Dieet
Meer recepten vindt u op: Receptentabel.nl.

Cookies

 

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Calorielijst niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

 

Ja, ik accepteer cookies:

 

Op Calorielijst gebruiken we:

 

 

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Calorielijst