Gegrilde groentesalade

Dit recept komt uit de categorie "Libelle Dieet" en komt uit de categoriesoort: salades.

 


Recept informatie

Receptnaam Naam: Gegrilde groentesalade
Receptgroep Dieet: Libelle Dieet
Receptsoort Soort: Salades
Receptpersonen Personen: 4
Receptbereiding Bereidingstijd: 10-20 min.

Ingrediënten

1 Gele paprika

2 Middelgrote rode uien

1 Kleine aubergine
2 Middelgrote courgettes

12 Kerstomaatjes
1 1/2 el. Olijfolie
2 Tenen knoflook
1 el. Verse rozemarijnblaadjes
1 el. Verse tijm


Voor de crème:
3 el. Bladpeterselie, gehakt
2 el. Bieslook, gehakt
2 Tenen knoflook, gehakt
1 Citroen, het sap (ca. 3 el)
150 ml. Water
1 el. Magere roomkaas of Griekse yoghurt

Versgemalen zwarte peper

Zout 

 

Bereiding

Snijd de gele en rode paprika in stukken en de rode uien in partjes. Maak van de aubergine en  courgettes mooie plakken. Hak de knoflook fijn en scheur de rozemarijnblaadjes en tijm klein om later het gerecht mee te garneren.

 

Verwarm de grill voor. Maak eerst de crème. Doe alle ingrediënten bij elkaar en pureer ze, zet dit opzij. 

 

Voor de salade

Doe alle groenten in een kom met de olie, knoflook, rozemarijn en tijm. Bestrooi met wat zout en peper. Spreid alles uit op een met bakpapier beklede bakplaat en zet de plaat 8-10 min. onder de grill.

 

Keer de groenten af en toe tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Verdeel de groenten over borden en geef er een schep kruidencrème bij.

 

Meer informatie over het Libelle Dieet: Het Libelle Dieet

 

Bron: Libelledieet


Meer recepten uit de categorie: Libelle Dieet
Receptnaam Soort Dieet
Wraps met pittige biefreepjesHoofdgerechtLibelle Dieet
Provençaalse kipHoofdgerechtLibelle Dieet
Polenta met kruiden en tomaatHoofdgerechtLibelle Dieet
Pastasalade met rundvlees en pestoSaladesLibelle Dieet
Gegrilde groentesaladeSaladesLibelle Dieet
Griekse fetaburgerLunch / BrunchLibelle Dieet
GarnalenspiesenHoofdgerechtLibelle Dieet
VissoepSoepenLibelle Dieet
MelkijsjesNagerechtLibelle Dieet
Gegrilde perzikenNagerechtLibelle Dieet
Meer recepten vindt u op: Receptentabel.nl.

Cookies

 

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Calorielijst niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

 

Ja, ik accepteer cookies:

 

Op Calorielijst gebruiken we:

 

 

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Calorielijst