Wie geniet er niet van een avondje barbecueën in de zomermaanden? Er is niets fijner dan het grillen van een stukje vlees, terwijl de zon langzaam aan de horizon verdwijnt. Op het moment dat het kouder begint te worden steek je de vuurkorf of bijvoorbeeld een vuurtafel aan. Het maakt dat je tot laat op de avond buiten kunt zitten! Hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in het vlees dat Nederlanders vaak op de barbecue leggen? In dit artikel lees je hier meer over!

Een stukje brisket voor op de barbecue

Brisket kopen is een de dingen die Nederlandse gezinnen als eerste doen, wanneer zij besluiten om de barbecue te gebruiken. Het vlees is ontzettend lekker, wanneer dit van de barbecue komt. Houd er wel rekening mee, dat je voor het grillen van brisket geduld moet hebben. Het duurt een tijdje, alvorens het vlees gaar is! We noemen een brisket in Nederland ook wel een klapstuk. Ken jij dit type vlees al? Per 100 gram bevat brisket ongeveer 155 kcal. Dit is relatief weinig, als je het bijvoorbeeld vergelijkt met een hamburger! In een hamburger, ook een geliefd stukje vlees voor op de barbecue, zitten gemiddeld zo’n 295 kcal.

Ook in picanha zitten relatief weinig calorieën

Naast brisket is ook picanha een zeer geliefd stukje vlees voor op de barbecue. Dit stukje vlees is afkomstig van de bil van een rund en heeft een fijne, malse smaak. Qua malsheid ligt de picanha tussen een stukje rosbief en de dikke lende. Wist je dat dit stuk vlees van oorsprong uit Zuid-Amerika komt? Met name in Brazilië wordt dit stuk vlees ontzettend veel gegeten door de lokale bevolking. Let bij de aankoop van een stuk picanha goed op de afkomst hiervan. Picanha wordt vaak in verschillende soorten verkocht. Net als brisket bevat ook picanha relatief weinig calorieën, namelijk: 165 kcal per 100 gram.

Andere lekkernijen voor op de barbecue

Hoewel brisket en picanha twee zeer populaire stukjes vlees zijn voor op de barbecue, heb je de keuze uit diverse andere soorten vlees. Denk bijvoorbeeld ook aan de reeds beschreven hamburger, of bijvoorbeeld een aantal satéstokjes. De satéstokjes bevatten per 100 gram circa 185 kcal. Ook lekker is een stukje biefstuk op de barbecue! In 100 gram biefstuk zitten gemiddeld zo’n 270 kcal. Wil je het aantal calorieën beperken tijdens een avondje barbecueën? In dat geval is het verstandig om op te passen met de hoeveelheid saus die je bij je vlees gebruikt.