Witlofsoep

Dit recept komt uit de categorie "Calorie Arm" en komt uit de categoriesoort: soepen.

Recepten overzicht | Vorig recept | Volgend recept | Recept afdrukken

Recept informatie

Naam: Witlofsoep
Dieet: Calorie Arm
Soort: Soepen
Personen: 4
Bereidingstijd: 10-20 min.

Ingrediënten

1 Kilo witlof
2 plakjes Achterham
1 Sjalotje
250 ml. Slagroom
25 gr.  Boter of margarine
125 ml. Runderbouillon
25 gr. Roquefort
4 Walnoten
Zout
Peper

Bereiding

Maak de witlof schoon en snij deze in fijne stukjes. Was de witlof en laat deze in een vergiet goed uitlekken. Verwijder de schil van de sjalotjes en snipper deze fijn.

De ham in kleine stukjes snijden. Verwarm de pan en doe hierin de boter. Fruit de sjalotjes hierin en voeg hierna de hamstukjes toe. Voeg nu de witlof , slagroom en de bouillon toe en breng dit onder af en toe roeren aan de kook. Laat dit 15 minuten zachtjes doorkoken zodat de witlof kan garen.

Snij de roquefort in dunne reepjes en hak de walnoten zo fijn mogelijk. Als de witlof gaar is deze met de keukenmachine in de pan pureren. Schenk de soep door een zeef in een andere pan zodat je een gladde soep krijgt en voeg zout en peper naar smaak toe. Net voor het serveren de roquefort en de walnoten door de soep roeren.

Aantal calorieën per portie: 375 Kcal. per portie

Meer informatie over caloriearme diëten: Caloriearme Diëten

Receptnaam	Soort	Dieet
Spinazietaart	Hoofdgerecht	Calorie Arm
Noedels met kip op zijn Thais	Hoofdgerecht	Calorie Arm
Aardappelkoek	Hoofdgerecht	Calorie Arm
Kabeljouwfilets met kaas uit de oven	Hoofdgerecht	Calorie Arm
Frisse ijsberg salade	Salades	Calorie Arm
Appel ananas taart	Tussendoortje	Calorie Arm
Groente ballen	Hoofdgerecht	Calorie Arm
Chorizo tortilla's met kaas	Hoofdgerecht	Calorie Arm
Gebakken banaan	Voorgerecht	Calorie Arm
Vruchtenkoekjes met noten en chocolade	Tussendoortje	Calorie Arm