Provençaalse kip

Dit recept komt uit de categorie "Libelle Dieet" en komt uit de categoriesoort: hoofdgerecht.

Recepten overzicht | Vorig recept | Volgend recept | Recept afdrukken

Recept informatie

Naam: Provençaalse kip
Dieet: Libelle Dieet
Soort: Hoofdgerecht
Personen: 4
Bereidingstijd: 10-20 min.

Ingrediënten

1 el. Olijfolie
8 Drumsticks zonder vel
1 Ui, gehakt
1 Rode paprika, in stukjes
80 ml. Kippenbouillon
1 Blik tomatenblokjes met basilicum (Grand'Italia)
2 el. Tomatenpuree
1/2 el. Suiker
3 el. Zwarte olijven

Versgemalen zwarte peper
Verse basilicum, om te garneren

Zout 

Bereiding

Snijd de paprika in fijne stukjes en hak het uitje fijn.

Verhit de olie en bak de kip in een pan met anti-aanbaklaag op een hoog vuur rondom bruin. Laat de kip nog 3-4 min. bakken.

Doe de ui en paprika erbij en bak ze 2-3 min. mee tot ze zacht zijn. Doe de bouillon, tomatenblokjes, puree, suiker en olijven erbij en breng alles aan de kook. Doe een deksel op de pan en laat nog ca. 40 min. zachtjes pruttelen tot de kip gaar is.

Voeg eventueel een klein scheutje water toe als het te droog wordt. De saus moet mooi dik zijn. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met basilicum.

Meer informatie over het Libelle Dieet: Het Libelle Dieet

Bron: Libelledieet

Receptnaam	Soort	Dieet
Wraps met pittige biefreepjes	Hoofdgerecht	Libelle Dieet
Provençaalse kip	Hoofdgerecht	Libelle Dieet
Polenta met kruiden en tomaat	Hoofdgerecht	Libelle Dieet
Pastasalade met rundvlees en pesto	Salades	Libelle Dieet
Gegrilde groentesalade	Salades	Libelle Dieet
Griekse fetaburger	Lunch / Brunch	Libelle Dieet
Garnalenspiesen	Hoofdgerecht	Libelle Dieet
Vissoep	Soepen	Libelle Dieet
Melkijsjes	Nagerecht	Libelle Dieet
Gegrilde perziken	Nagerecht	Libelle Dieet