Cappuccinocrème met cognac

Dit recept komt uit de categorie "Glutenvrij" en komt uit de categoriesoort: nagerecht.

Recepten overzicht | Vorig recept | Volgend recept | Recept afdrukken

Recept informatie

Naam: Cappuccinocrème met cognac
Dieet: Glutenvrij
Soort: Nagerecht
Personen: 4
Bereidingstijd: 10-20 min.

Ingrediënten

Bereiding

Breng tweederde van de melk samen met de instantkoffie en de helft van de suiker aan de kook. Roer de custardpoeder en de rest van de melk door elkaar tot er een glad mangsel ontstaat. Neem de pan van het vuur en schenk onder voortdurend roeren het custardpapje erbij.

Zet de pan nu opnieuw op het warmtebron en breng alles aan de kook. Voeg nu de cognac toe en neem de pan weer van de warmtebron af.

Dek de cappuccinocrème af met huishoudfolie om te voorkomen dat er een fel op komt te staan. Zet de pan in een laag met koud water om verder af te koelen.

Klop de slagroom tot deze lobbig is. Klop de helft van de slagroom door de afgekoelde cappuccinocrème.  Klop de rest van de slagroom stijf.

Schep nu de cappuccinocrème  in mooie schaaltjes en ganeer het met een toef slagroom en stooir hierover wat cacaopoeder.

Meer informatie over Het Gluttenvrij dieet: Het Gluttenvrij dieet

Receptnaam	Soort	Dieet
Bladerdeeg	Lunch / Brunch	Glutenvrij
Entrecote met pepersaus	Hoofdgerecht	Glutenvrij
Mueslibollen	Lunch / Brunch	Glutenvrij
Saucijzenbroodjes	Lunch / Brunch	Glutenvrij
Erwtensoep	Soepen	Glutenvrij
Tortilla's	Hoofdgerecht	Glutenvrij
Tonijnsalade Peruaans	Salades	Glutenvrij
Mosselen in witte wijn	Hoofdgerecht	Glutenvrij
Pain perdu	Lunch / Brunch	Glutenvrij
Cappuccinocrème met cognac	Nagerecht	Glutenvrij