Kaas terrine

Dit recept komt uit de categorie "Methode Montignac" en komt uit de categoriesoort: voorgerecht.

Recepten overzicht | Vorig recept | Volgend recept | Recept afdrukken

Recept informatie

Naam: Kaas terrine
Dieet: Methode Montignac
Soort: Voorgerecht
Personen: 1
Bereidingstijd: > 30 min.

Metdode Montignac: Recept voor fase 1

Ingrediënten

200 gr. Belegen Goudse kaas, in plakjes
100 gr. Roquefort
100 gr. Brie
10 Pecannoten, in stukjes
4 Vijgen (alleen in fase 2)
1 dl. Droge witte wijn
50 gr. Roomboter
3 Blaadjes gelatine
1 Stengel bleekselderij, zeer fijngesneden
1 ml. Vloeibare zoetstof

Bereiding

Snijd de belegen kaas in plakken en hak de pecannoten in stukjes. De vijgen in vieren snijden en de bleekselderij fijn hakken. 

Week de gelatine in wat koud water en meng de roquefort, brie en boter in de keukenmachine. Verwarm de witte wijn, en los er de geweekte gelatineblaadjes in op.

 
Roer de afgekoelde wijn, de bleekselderij en de zoetstof door de kaas. Bedek de wanden van een terrinevorm met de plakjes Goudse kaas en vul de terinnevorm half met het kaasmengsel.

Strooi er de pecannoten en eventueel de vijgen over en giet de rest van het kaasmengsel over het mengel.

Receptnaam	Soort	Dieet
Gevulde Courgette	Hoofdgerecht	Methode Montignac
Kaas terrine	Voorgerecht	Methode Montignac